大家好，我係連奪5年(2010-2014年)《香港澳門米芝蓮指南》一星食肆及 2025年必比登推介「 阿鴻小吃」創辦人 黎偉鴻。

2003年之前,北角和富道只是一條不起眼的小巷,直至「阿鴻小吃」 的出現,這個 僻靜的地方開始熱鬧起來。阿鴻及其太太憑藉他們獨特的烹調方法,以及對食物質素的高度堅持,吸引了駱驛不絕的本地及海外食客慕名而來。

阿鴻自17歲起便與飲食業結下不解之緣。初出茅廬的阿鴻, 一開始便到「鏞記」 學習炮製雲吞麵的技巧。18年後他被當時的僱主美心集團派調往北京, 為「世界之窗」當廚師。

90年代初, 他調回香港 , 負責管理機場10多間食肆。有賴多年的實戰經驗, 阿鴻逐漸研創出具個人特色的烹調手法, 其中鹵水菜色 及 廣東燒味更深受食客愛戴。

2009 年11月, 小店憑著個人實力, 及認真製作的精緻小食 ,「阿鴻小吃」連續5年(2010-2014)榮獲一個連酒店或連鎖餐廳亦未必能獲得的榮譽《米芝蓮飲食香港澳門指南》一星級榮譽食肆  。

儘管已獲封為一星級米芝蓮餐廳 , 「阿鴻小吃」還是以高品質的食物及大眾化的價錢讓大家享受美食。必食推介有鹵水鴨舌,鹵水鵝 ,南乳粗齋,而其不加味精的老火靚湯更不能錯過 。